Le Petit Marguery, créé dans les années 1900, prend un nouveau départ.

Le parti pris de la nouvelle équipe, dirigée par Glen Markussen sous la houlette de Pascal Mousset, qui ont eu “le coup de foudre” pour ce lieu historique, est de préserver, restaurer et embellir tout ce qui a fait son âme, sa réputation et sa clientèle fidèle.

Une démarche sincère et généreuse qui s’inscrit dans un retour aux sources de la cuisine bourgeoise et dans la tradition de ce haut lieu parisien d’amateurs de bonne chair.